Bliny to jedna z tradycyjnych potraw w rosyjskiej kuchni, z którą wiąże się wiele zabobonów i wierzeń. Bliny najczęściej spożywane są przez Rosjan na tydzień przed Wielkim Postem, zwanym maslenica (tydzień naleśnikowy). Jest to tradycja chrześcijańska, która kształtowała się na przełomie wielu lat. Rosjanie wierzą również, iż bliny symbolizują ludzie życie i jego skończoność, podawane [...]

Włoski przysmak? Oczywiście, że spaghetti. Każdy z nas jadł już na pewno różne rodzaje pasty, może jednak zainteresuje was przepis na makaron ze szpinakiem? Składniki: – 1/2 opakowania makaronu spaghetti, – 1/2 kg świeżego szpinaku, – 1 cebula, – 2 ząbki czosnku – 1 śmietana, – kilka łyżek wody, – 10 dkg żółtego startego sera [...]

W Grecji ? wyspiarskim kraju, nie może zabraknąć wymyślnych potraw z owoców morza. Jedną z nich są smażone kalmary. Składniki: 1,5 kg kalmarów, 150 g maki, 250 ml oleju, 2 cytryny, Sól i pieprz. Sposób przygotowania: Oczyszczone kalmary nacieramy solą, po czym spłukujemy i odstawiamy do wyschnięcia. Następnie kroimy je w krążki i obtaczamy w [...]

W Turcji bardzo popularnym posiłkiem jest kebab. Poniżej przedstawiamy przepis na kebab Adana, przyrządzany z czerwoną papryką. Potrzebne składniki: 500 g mielonej wołowiny lub baraniny, cebula, ząbek czosnku, papryka słodka czerwona, kminek, sól i pieprz, mąka (w razie potrzeby). Sposób przygotowania Do mielonego mięsa dodajemy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Następnie przyprawiamy mięso papryką, kminkiem, [...]

Tradycyjne pierożki tortellini to jedno ze słynniejszych włoskich dań. Tortellini możemy faszerować różnego rodzaju nadzieniami, na przykład serowym, grzybowym lub mięsnym. Poniżej przedstawiamy przepis na pierożki tortellini z serem. Składniki: 6 jajek, 600 g mąki, 10 g twarogu, 2 łyżki gęstej śmietany, Ser pleśniowy. Sposób przygotowania Ciasto do tortellini przygotowujemy z mąki i jajek. Rozwałkowujemy [...]

Jedną z najbardziej znanych greckich zup jest fasolada, czyli zupa z fasoli. W różnych regionach Grecji może być inaczej doprawiana. Przyjrzyjmy się jednej z propozycji przyrządzenia fasolady (przepis na 6 osób). Składniki: 0,5  kg fasoli (najpierw moczonej ok. 10 godzin), 2 cebule, 4 marchewki, Seler, 300 ml oleju, 300 ml soku pomidorowego, Sól i pieprz. [...]

Grecka kuchnia słynie ze zdrowych i prostych dań, dlatego też bardzo popularne są różnego rodzaju sałatki. Jedną z nich jest sałatka z bakłażanów. Składniki: 1 kg bakłażanów, 1 duża cytryna, ok. 250 ml oliwy, natka pietruszki, sól i pieprz. Przygotowanie Ponakłuwane bakłażany zapiekamy w naczyniu żaroodpornym przez mniej więcej 90 minut, po czym obieramy je [...]

Suflet w przeciwieństwie do tradycyjnych ciast podaje się na ciepło. Tworząc ten deser trzeba uważać, gdyż czasami ma tendencję do opadania;) Składniki: 15 dag cukru, 15 dag kaszy manny, 1 opakowanie cukru waniliowego, 600ml jasnego piwa, 4 jajka, 15 dag rodzynek sułtańskich, 3 łyżki cukru, 3 łyżki masła, starta skórka z 1 cytryny, 0,5 szklanki [...]

Składniki: 400g dorsza, 300g łososia, 300ml mleka, 1 cebula, 40g mąki, 40g masła, 1 mała śmietana, 2 jaja na twardo, 1 jajo surowe, 400g ciasta francuskiego, liść laurowy, pieprz ziarnisty, sól i pieprz, narka pietruszki Wykonanie: Żaroodporne naczynie smarujemy olejem, piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Do rondelka włożyć pokrojone i wyfiletowane ryby i zalać [...]

Vanilkove rohlicky są tradycyjnie pieczone na święta Bożego Narodzenia. Jednak przez łatwość wykonania można je serwować przez cały rok. Składniki: Kotka margaryny (lub masła), 2 szklanki mąki, 0,5 szklanki cukru, posiekane migdały, 1 cukier waniliowy, 2 szczypty soli Wykonanie: Margarynę oraz cukier ucieramy do uzyskania jednolitej masy, następnie stopniowo dosypujemy mąkę nadal mieszając. Następnie dosypujemy [...]