Hekele są jedną ze śląskich przystawek. Skład oraz wykonanie jest nieco inne niż w przypadku ogólnopolskiej sałatki śledziowej, jednak smak tej potrawy jest niesamowity.
Składniki: 0,25 kg matjasów, 1 jajo ugotowane na twardo, 1 ogórek kiszony, 1 mała cebulka, majonez, musztarda, jogurt naturalny, pieprz i sól
Wykonanie: Ogórek, cebulę oraz jajko pokroić w kostkę, natomiast śledzie w dzwonki. Z musztardy, majonezu oraz jogurtu tworzymy sos (wg własnego upodobania). Wszystko razem mieszamy, następnie przyprawiamy do smaku.
Sałatka będzie lepsza, jeśli odstawimy ją na jakiś czas do lodówki.
Opublikowano 05-07-2010 | Przez: Łukasz
W dziale: Kuchnia śląska
Tags: czerstwy chleb, Wassersuppe, zupy
Skoro podajemy tutaj przepisy na świetne potrawy, to nie może zabraknąć polskiej kuchni, a dokładniej śląskiej kuchni. Wodzionkę przygotujemy w około 5 minut, a koszt to… kilka złotych około 3-4zł.
Składniki jakie potrzebujemy do przygotowania potrawy:
mały czerstwy chleb (ewentualnie grzanki)
3 łyżki swojskiego smalcu
dużo czosnku
maga
Sposób przyrządzania wodzionki
Gotujemy wodę. Do pustego garnka drobimy chleb na kawałki (ewentualnie wrzucamy grzanki), dodajemy utarty czosnek i smalec. Zalewamy to wrzątkiem i doprawiamy magą.
Do zupy najlepiej podawać bratkartofle. Smacznego!
