Serwis powstał w celu popularyzacji kuchni a za jej pośrednictwem także kultury narodów Europy. Staramy się przedstawiać przepisy zarówno na znane jak i mniej znane potrawy europejskie. Ale oprócz tego opisywać historię potraw i rozwój kultury kulinarnej euroregionu.

Dlaczego kuchnia europejska?
1. Bo jest nam tak bliska a jednocześnie tak daleka. Większość rodaków zna i docenia walory kuchni orientalnych, amerykańskiej czy meksykańskiej a jego wiedza o kuchni europejskiej sprowadza się do pizzy, spaghetti i sałatki greckiej.

2. Bo na tak niewielkim kontynencie znalazło miejsce tak wiele kultur, które odegrały tak wielką rolę w historii świata – także świata kulinarnego. Żaden inny region świata nie oferuje tak wielkiej różnorodności potraw, przypraw i trunków.

3. Bo jesteśmy europejczykami, nie od maja 2004 roku, ale od początków naszej kultury – widać to doskonale w wielu polskich potrawach, także regionalnych.

No i w końcu dlatego, że uwielbiamy gotować, grillować, piec, smażyć, dusić, ważyć, wędzić i piklować :)

PS. Jeść też lubimy!